工商企业管理知识_工商知识 - 北京大学总裁培训网

　　经由20多年的尽力，我国已经成为改造开放进程中起步最早、出发点最高、开辟发展最快、收效最为显明、市场化水平最高的行业之一, 北京大学师资。有关专家提出，依据消费趋势跟消费档次的不同，我国业目前已经构成五种业态：一是以家常菜为主的民众餐馆，它在...... [阅读全文]

　　重庆火锅行业走到十字路口，到了不得不解围的要害时刻。利润下降四成跟风险投资商配合的这一年里，何永智尝到了甜头。她说，下一步，小天鹅将进一步完美配套产业跟中心厨房, PE董事长班，由于风险投资商以为，企业的工业配套越齐全，表示就会越好。她说，...... [阅读全文]

2014-04-06 12:18:58餐饮也不例外

　　嗅觉敏锐的巨头，接踵盯上了郑州的高端餐饮市...... [阅读全文]

　　江湖自古多风雨，各派争锋数百年。武林群雄今何在？名肴论剑刀光现。回忆几年前，郑州消费者推重的咖啡的样子容貌还只是：百十平方米、卡座，以简略的咖啡为主，兼卖一些盖浇饭、西式便餐之类……短短三四年，迪欧、歌德、金帝、绿茵阁、喜堡等正宗咖啡西餐...... [阅读全文]

　　雷迪森万锦大陈雅瑛告诉记者，“雷迪森”进入上虞是经由三思而行的。首先上虞已有“国大”这个相对照较成熟的五星级酒店，已领有其相对稳固的消费群体。但同时，他们也看到，一个成熟的市场不应是一家寡头的垄断市场，只有更多的市场参加者进入，才干让市场...... [阅读全文]

　　豫菜现象，是河南文化的景象，这种现象是河南烹饪的表象，是河南餐饮经济的表象，是全部河南政治、经济、文化在一个范畴的表象，一个发展、变化过程的表象，这是我们直面豫菜，意识豫菜现象的条件。就此记者采访了河南餐饮协会秘书长张海林。五味折衷积厚流...... [阅读全文]

　　在拉萨市林廓北路上，有多少家生意异样火爆的新疆面馆，面馆里所做的新疆拌面、大盘鸡、烤羊肉串等深受拉萨市民的喜爱。新疆的风味食品在西藏受到欢迎，除了吻合西藏居民的饮食习惯外，还就地取材地做了一些改良。以新疆大盘鸡为例，原味的大盘鸡里土豆应当是...... [阅读全文]

　　记者在采访时了解到，绝大多数餐饮业招收的服务职员的年纪都在17岁到23岁之间，他们大都为当地人，一旦在老家有了适合的对象，便会即时回家完婚。而结婚后，则很少有返回城市的，少数返回城市且持续从事餐饮业的更是寥寥无几。大连是一个旅游城市，每年数以...... [阅读全文]

　　过去一年，香港经济繁荣，股市突破两万点，市面上呈现着一片前所未有的繁荣景象。但许多本地饮食业人士反映，由于业主疯狂加租，许多酒楼正准备在农历新年过后就倒闭，届时香港恐怕会出现一股前所未有的倒闭潮。随着经济持续繁荣，香港统计处今年1月18日公布...... [阅读全文]

　　尽管离春节还有一个多月，但各商家的"年夜饭"预定早已进行的热火朝天。然而，随着"多宝鱼、福寿螺、红心鸭蛋"在刚公布的"2006年中国主流媒体十大流行语"中榜上有名，一场有关"餐饮安全"的讨论正在京城迅速升温。"餐饮安全不仅关系到消费者的健康，也和餐饮企...... [阅读全文]