中国餐饮行业一贯以中小企业主导，近年依附连锁实现范围化、尺度化的餐饮企业疾速突起，并成为引领中国餐饮行业标准化发展的中坚力气。2007至2012年上半年，中国餐饮业共实现了33宗或上的并购交易，波及金额10亿美元。收购小肥羊和欧洲私募股权基金安佰深收...... [阅读全文]

　　2008 年，中国餐饮百强企业销售额达到1019.08 亿元，与去年同期相比增长了19.82%，占全国零售额的6.62%。2001-2007 年间，百强企业销售额年平均增长速度为24.25%。2008 年餐饮前十强销售额达到532.25 亿元，占百强销售总额的52.23%, 北大总裁学习班 。从图可...... [阅读全文]

　　全监管系统，对原资料的采购源头进行把持，对整 另据媒体报道，为了消除顾客对地沟油的担心，也为了让自家餐馆的生意红火起来，一家餐馆甚至发出了一份抵制地沟油的建议书。倡导书写道：地沟油坑爹、地沟油坑我、地沟油坑地球人。顾客是上帝，上帝是爹，所以...... [阅读全文]

　　俏江南引入PE后将本来单一股权多元化，为适应上市公司的请求，须要构建一个市场化的、开放的公司管理构造。依据鼎晖和俏江南的协议：“(鼎晖)向公司供给股权鼓励倡议方案，帮助公司树立健全正当有效的薪酬治理系统及激励束缚机制。” 然而，事情进展并不顺利...... [阅读全文]

　　北京第二外国语学院中瑞学院副传授付钢业 酒店餐饮竞争不外社会餐饮的起因：1、经营管理受母体企业市场定位跟治理模式制约, 北京大学学习班 ；2、、市场营销、经营决议等方面始终难放得开。 2011年10月29日，中国酒店新视角顶峰论坛在杭州隆重启动，北京第二...... [阅读全文]

　　肯德基店一工作职员说，目前烟台市区的肯德基店简直都是24小时店。除了大润发四周的肯德基店夜里营业收入还能够，整体上看，大家的投入跟产出并不成正比。特殊是清晨2点到5点期间，多少乎不一个客人。 在烟台，尤其是在冬天，晚上9点当前街上就没有多少人了,...... [阅读全文]

　　具备“湘鄂情”特色的菜品是公司的独特品德跟中心竞争力。作为经营复合菜系的企业，公司以湘、鄂、粤菜为主并接收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃，在人文情愫、养分、食疗方面独具新的特点，并将四季时蔬与罕见珍馐相融会、传统与时尚相联合的“健康美食”餐饮理...... [阅读全文]

　　11月23日《海口晚报》报道了《海南中小民营企业举步维艰》，说重要表示为职员流动快，洽购高跟竞争白热化。波及到原料价钱上涨、人工本钱增添和银根缩紧等多重压力，反应了基层的实在情形。报道讲到今年以来，广东、温州等地中小企业呈现了破产、倒闭潮。海...... [阅读全文]

　　在潘国庆看来，常州菜融会了全国各地的饮食文化之精髓。造型精细、口鲜味醇，奇丽慷慨，雅俗共赏，南北咸宜。常州菜的容纳性极强，只有其余菜系有特点，就拿来为我所用。的研发精力也极强，餐饮名店每个月都要推出10多道甚至几十道新菜，已经不稀罕了。而且...... [阅读全文]

　　截止到2009年12月31日，公司营业额约为港币1,985,726,000元，较2008年回升了约18.7%，营业额上升的主要起因是年内公司的疾速休闲餐厅数量增添。公司的年内存货占营业额的比例约为30.3%，较2008年的32.2%有所降低，该降落源于农产品价钱较低以及公司对洽购本钱...... [阅读全文]